Veprove maso s chrestovou omackou a bramborovymi hnizdy

1. listopadu 2008 v 23:26 | Majka
chrestova omacka:
asi 1 cm masla rozpustime, pridame 3 lzice hladke mouky, chvilku nechame, pridame mleko a vyvar z kureciho masa ( nebo vodu s kur. bujonem)... tak, aby byla dobra konzistence omacky. Pridame chrest z konzervy. Osolime, opeprime, pridame trosku muskatoveho orisku.
bramborova hnizda:
brambory umyjeme, chvilku varime ve slupce. Pak je nakrajime na tenka kolecka... na plechu je naskladame do kruhu... vytvorime kvetinku...osolime, opeprime a dame pect do trouby na 20 minut. Pak vyndame, posypeme nastrohanym syrem a dame zpatky do trouby na 3 minuty.
maso:
platky masa osolime, opeprime, muzeme dat kmin. V troube peceme nejdriv prikryte, asi hodinku, pak odkryte, aby byla pekna barva.
 

Rizek naruby

20. října 2008 v 22:10 | M
Veprove maso posolime, opeprime. Pripravime si sacek, ktery naplnime strouhankou, nemusi ji byt hodne. Maso do sacku vlozime a rukou vklepeme do neho strouhanku. Pak rizek obalime ve vajicku a rychle osmazime na oleji, jen tak aby mel hezkou barvu. Rizky dame do zapekaci misky, na kazdy dame platky veproveho bucku a v troube dopeceme. Zapekaci misku mame prikrytou, pod maso nedavame uz ani tuk ani vodu.

Polevka od Cecilky :-)

17. října 2008 v 20:24 | M
Veprove koleno narizneme asi na 3 mistech az ke kosti, aby se lip uvarilo a aby se lepe obiralo maso. Pridame vodu, sul, cely pepr, nove koreni a dame varit. Po uvareni koleno vyjmeme a maso nakrajime na male kousky. V dobe, kdy se maso vari si nakrajime zeleninu: mrkev, petrzel, celer, zeli, papriku, kvetak, porek, kedluben, brambory. Vsechno vlozime do polevky a varime tak dlouho, az je zelenina mekka, pridame masox a ochutime. Nakonec jeste pridame nakrajene maso. Polevka je hodne husta.
 


Tvarohove knedliky

2. září 2008 v 13:02 | M
Na 1 porci potrebujeme 1 tvaroh, 1 zloutek a pul hrnku polohrube mouky, jeste pridame sul.Ze vsech prisad vypracujeme vlacne testo. Vkladame do osolene vrouci vody a varime asi 8 minut.

Sneci

1. září 2008 v 16:52 | M
Listove testo rozdelime na 2 dily, vyvalime jako na zavin. Plnime salamem a syrem. Potrebujeme 6 platku syra asi 8 platku salamu. Posypeme vegetou a stocime. Nakrajime na platky asi tak 3|4cm a ulozime na plech. Posypeme sezamovym seminkem. Z jednoho listoveho testa udelame 1 plech sneku.

Testovinovy salat s drubezim masem

1. září 2008 v 12:18 | M
Uvarime testovny... asi 30 dkg, nejradeji vretena. Mrazenou cinskou zeleninu povarime asi 10 minut. Kureci prsicka nakrajime na male kousicky a na oleji rychle osmazime. Vsechno smichame dohromady a pridame asi polovinu francouzskeho dresingu. Muzeme pridat sterilovanou kukurici. Toto mnozstvi je pro 4 osoby.

Kvetakove placicky

27. srpna 2008 v 22:52 | Majka
Cerstvy kvetak nastrouhame na struhadle ( jako na jablka). Pridame sul, pepr, vegetu, cesnek.
Smichame s 2 zlouky a 4 lzicemi pol. mouky. Nakonec udelame ze 2 bilku snih a smichame dohromady. Placicky smazime na oleji jako bramboraky. Podavame se zeleninovym salatem.

Rajská polévka

16. srpna 2008 v 22:55 | majdalenka
Nejdříve si uděláme jížku ze sádla, cibule, cesneku a hladké mouky. Přilijeme studenou vodu a vaříme asi 10 minut. Rajčata nakrájíme na větší kousky a přidáme do nich vodu a povaříme. Pak je rozmixujeme a přepasírujeme přes sítko. Přidáme do polévky, ochutime masoxem, solí, pepřem a bobkovým listem. Zvlášť uvaříme rýži. Až na talíři ozdobíme nastrouhaným syrem

Kam dál